La Biodiversità a tavola. Assaggi e racconti di prodotti rari di varietà antiche dell’Umbria nei ristoranti Evoo Ambassador selezionati della Strada dell’Olio
Venerdì 9 maggio 2025 - Ristorante La Pergola Orvieto (Tr)
Menù:
– Gelato all’Olio Moraiolo del Frantoio Cecci e Pane Croccante
– Focaccia Fava Cottora dell’Amerino, Pecorino e Fiori di Finocchietto Selvatico
– Insalata di Fagioli “Fagiolo Secondo del Piano” Zampetto di Maiale e di Aglione
– Trota Fario Marinata, Cremoso di Capra, Sedano Croccante e Merangolo
– Spaghettone alla crema di Aglione cotto al BBQ e salsa di Pomodoro di Montecastello di Vibio
– Pecora Soprassana: Arrosticino e salsa cacio e uovo, tartar con salsa Chimichurri
Costo € 50 a persona
Orario Cena: 20.30
Via dei Magoni 9 – Orvieto (Tr)
Per info e prenotazioni: +390763343065 prenotazioni@lapergolaorvieto.com
