I Tozzetti sono dolci di origine toscana preparati solitamente in occasione delle feste; hanno una forma allungata e sono preparati con farina, uova, zucchero, lievito e mandorle. Alcuni aggiungono al composto cedro candito, uvetta o anice, in base ai propri gusti. Nella preparazione si ottengono dei panetti che vengono poi tagliati a fette piuttosto tozze (da cui il nome Tozzetti) successivamente tostati in forno. Si vendono confezionati o sfusi, al peso, e si consumano accompagnati da Vin Santo o Sagrantino Passito.
Descrizione del Prodotto
Pasticcini secchi alle mandorle
Territorio interessato alla produzione
Regione Umbria
