“Non solo Sagrantino ma con il Sagrantino”. Il motto della famiglia Virili che a Montefalco cura con una attenzione quasi religiosa la cantina più piccola dell’Umbria, dove si produce esclusivamente questo pregiatissimo vino nella versione Passito e Secco, ha una valenza del tutto particolare che si riassume nella volontà di valorizzare tutto il contesto intorno a tale vitigno, fatto di paesaggio, arte, storia, sapori, informazione, formazione. Fino all’idea “luminosa” di abbinare il Sagrantino al cioccolato fondente creando piccole delizie come i cioccolatini “Rubino” e “Granato” e altre dolci prelibatezze.
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Loc. Belvedere – 06036 Montepennino (PG)
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