L’Ass. Strada dell’Olio extraverigine di oliva Dop Umbria in collaborazione con il premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria”, sta avviando il progetto “Ambasciatori dell’Olio dell’Umbria” rivolto ai ristoranti di qualità della nostra regione con l’intento di accrescere il legame tra cibo/territorio e creando una rete dei Ristoranti dell’Olio dell’Umbria. Ogni ristorante aderente diventerà #Ambasciatoredelloliodellumbria.
“Con questa iniziativa – spiega il Presidente dell’Associazione, Paolo Morbidoni – intendiamo coinvolgere tutte quelle attività aperte al pubblico (non solo ristoratori, ma anche botteghe del gusto e oleoteche) che hanno fatto una scelta di campo in favore della qualità e che hanno capito il valore del connubio cibo / territorio, a partire ovviamente dall’olio evo dell’Umbria, che è un vero testimone di unicità e piacevolezza.”
Un progetto che parte adesso con la costruzione della rete, per essere poi operativo nel momento della effettiva “ripartenza”; con la consapevolezza che la fase della post pandemia ci metterà di fronte ad una sfida che non consentirà soltanto un riposizionamento o una riproposizione dello “status quo” ma ci obbligherà a ripensare l’accoglienza non solo per chi sceglie l’Umbria come meta della propria vacanza ma anche per gli stessi residenti.”
L’Associazione Strada dell’olio Dop Umbria, con questa iniziativa intende anche sostenere alcune delle categorie più colpite dalle chiusure dei mesi scorsi, accrescendo il collegamento tra produttori, ristoratori e consumatori. Il progetto Ambasciatori dell’Olio dell’Umbria è rivolto a Ristoranti, Enoteche, Oleoteche e Negozi di specialità alimentari. L’adesione sarà gratuita e la data di scadenza per aderire è fissata per il 22 marzo 2021.
La Strada dell’Olio Dop Umbria, associazione che da anni si occupa di diffondere il turismo dell’Olio in l’Umbria, crede fortemente nella necessità di creare una rete di qualità della ristorazione legata al prodotto Olio dell’Umbria.
I Vantaggi per gli aderenti al progetto sono molteplici, partendo dalla visibilità che l’Associazione Strada dell’Olio Dop Umbria darà ai partecipanti attraverso i propri canali di comunicazione e nell’ambito degli eventi come Frantoi Aperti in Umbria 2021, Anteprima Olio Dop 2022, nonché attraverso i canali di “Unica Umbria” e del Premio regionale “Oro Verde dell’Umbria”. Per finire con attività formative e di conoscenza dell’Olio Evo per personale di sala e chef con il supporto dei migliori panelisti umbri.
Di contro, ogni l’aderente diventerà #ambasciatoredelloliodellumbria, si impegnerà a valorizzare i prodotti di territorio e ad avere almeno tre oli umbri scelti tra le aziende associate alla Strada dell’Olio Dop Umbria o partecipanti al Premio Regionale “Oro Verde dell’Umbria” nel proprio “carrello degli oli” e a collaborare nella comunicazione social del progetto.
#ambasciatoredelloliodellumbria
per aderire manda una mail a info@stradaoliodopumbria.it
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